在中世纪的欧洲，有一个当地因其昌盛的买卖而闻名遐迩，这便是香槟集市（Champagne Fairs）。从12世纪到13世纪，香槟集市不仅是欧洲最大的国际性集市，更是其时欧洲经济的中心地带。

　　香槟集市的来源能够追溯到法国墨洛温王朝时期（481—751年），但线世纪。其时的香槟区域坐落德意志、佛兰德、罗退林几亚和法国的交界处，是低地国家、佛兰德与意大利之间，以及德意志与西班牙之间两条交通要道的交叉点。从意大利运来的东方货品，从英国运来的羊毛，从佛兰德运来的呢绒，以及从斯堪的纳维亚及低地国家运来的货品都在此买卖。香槟伯爵为招引商人，极力保证集市上商人的安全和通往香槟路途的安全，使得香槟集市渐渐的变成为全欧性的商业中心。

　　香槟集市包含香槟伯爵领地内四个城市（特鲁瓦、普罗文、拉尼和巴尔）轮番举办的六个各为期至少六周的集市。集市距离为一至二周，以便商人工作货品，保证全年都有集市。每个集市都是通过严厉安排的，由市民一人和骑士一人组成的集市法庭来判决胶葛。集市的第一周是各地商人来城内街道上设置摊位，接着是10天布疋呢绒买卖和11天皮革买卖，再接下去是19天其他各种杂货的买卖，最终有几天用于结账。在香槟集市上，商人的结算及商业债款，已运用清偿余额划汇结算的方法；期票、汇票等信誉凭据也已运用。

　　香槟集市招引了来自欧洲各地的商人，包含本地商人、佛兰德斯商人、法国其他当地商人、意大利北部城市国家商人、欧洲较为偏远区域的商人（如西班牙、葡萄牙、苏格兰等），以及东欧与中东的商人（如希腊、叙利亚、塞浦路斯等）。这些商人带来了各式各样的产品，使得香槟集市成为了一个国际化的买卖中心。

　　进入14世纪，香槟集市开端走向式微。14世纪初，香槟区域成为法兰西国王属地，国王收取比买卖费用更高的费用，如棚舍出租费和销售税等，这使得香槟伯爵再不能从集市买卖上征得更多的税收，商人也因国王的重税而感到无利可图。一起，从意大利到北欧的海上商路现已注册，能够替代翻越阿尔卑斯山的陆路商运。此外，1302—1320年佛兰德和法国产生战役，1337年又爆发了英法百年战役，这些战役破坏了香槟的安定，使集市买卖遭到极大影响。跟着商业与银行、信贷的开展，商人在佛兰德或布吕赫的银号中进行金钱来往要比在集市上便利得多，并且跟着出产与商业的开展，产品逐步规格化标准化，商人能够无需在成交前到集市上检视货品；赋有的商人逐步派出自己的署理人去经商，自己不用亲临集市。这一切都促成了香槟集市的式微。

　　香槟集市的故事，是中世纪欧洲买卖昌盛与式微的缩影。它见证了欧洲产品钱银经济的开展，也反映了买卖道路改变和政治动乱对经济的巨大影响。