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  蘇吊水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。现在，國內市場上比較闻名的蘇吊水品牌屈指可數，蘇吊水依然處于非主流位置，整體市場還處于開發、培养階段。能够說，國內的蘇吊水行業是剛剛起步的新行業，存在著廣闊的市場空間以及杰出的市場远景，可開發的市場空間很大。雖然许多企業項目建設生產才能在幾十萬噸，但產能利用率相對較低，一些企業產能利用率低于10%。2015年，中國蘇吊水產量達88.4萬噸；市場規模達到42.0億元，其间，天然蘇吊水市場規模達到13.4億元。现在國家還沒有天然蘇吊水的統一標準，受利益驅使，各種品牌、各種檔次的蘇吊水涌入市場，魚龍混雜、良莠不齊，可是，蘇吊水進入市場被高端人群認可和承受是大勢所趨，2015年，我國蘇吊水需求量達到85.1萬噸。調查顯示，我國天然蘇吊水企業的出廠價在6元/千克，市場售價基本上20元/千克；而人工合成蘇吊水生產企業的均匀出廠價3元/千克，市場售價一般在10元/千克左右。中國瓶（罐）裝飲用水制作行業的銷售毛利率為25%。人工合成蘇吊水企業的毛利率和我國其他瓶（罐）裝飲用水行業毛利率比较略有偏高，天然蘇吊水企業的毛利率要遠遠高于瓶（罐）裝飲用水制作行業。蘇吊水近年來在我國大有追趕礦泉流、果味飲品的趨勢，许多超市进口處不一样的品牌的蘇吊水被擺在了最夺目的当地，蘇吊水正像涼茶那樣，逐渐改變著國內飲品的格式。

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